用鸡蛋、芝麻、油、扬州文昌阁小麦粉和面，擀成面皮，客人来了，下油锅炸焦，就成了甘旨的小点心了，摘要: 【麻叶】在皖北，成本不高，过年是家家户户都炸麻叶，大喊好吃。吃着咯吱咯吱的麻叶，还香酥可口。